Белокочанная капуста незаменимый ингредиент при приготовлении борщей, голубцов и других всеми любимых блюд. Существует великое множество различных сортов капусты, но в основном она подразделяется на раннюю, среднюю и позднюю (зимнюю).

Раннеспелые сорта непригодны для длительного хранения, и головки капусты достаточно небольшие, всего лишь 1-1,5 кг. Средние сорта хороши при использовании в засолке, вес таких экземпляров может достигать до 3-3,5 кг. Поздняя капуста хорошо хранится всю зиму, вес головок достигает 4 кг.

Когда сорт выбран, можно приступать к выращиванию капусты. В качестве земляного субстрата хорошо подойдет смесь дерновой земли с перегноем, и для обеззараживания рекомендуется добавить древесную золу в соотношении 1 столовая ложка на 1 кг смеси.

Благоприятным временем для посева семян является март-апрель, соответственно ранние сорта нужно сеять пораньше, поздние – попозже. Но на большинстве упаковок с семенами время посева указывается.

Перед посевом семян контейнер с подготовленной почвой хорошо поливаем водой, и только потом сажаем семена, предварительный полив необходим для хорошего прорастания семян. До момента появления всходов, если земляной ком не пересохший, семена лучше не поливать. После того как рассада взошла нужно производить дополнительное ее подсвечивание, так как ранней весной света саженцам будет не хватать, а световой день для них должен быть 15-18 часов, температура воздуха при этом должна быть 10-12 градусов.

Через две недели, когда всходы окрепнут и подрастут, можно приступать к пикировке. Растения лучше сажать в индивидуальные горшочки, и следует это делать очень осторожно, так как рассада очень ломкая.

Примерно через 15-20 дней рассада начнет куститься, и ее можно подготавливать к высадке в открытый грунт. Для этого капусту необходимо закаливать выносить на балкон или открывать окно, начинать следует с 20-30 минут в день.

В конце мая можно произвести пересадку рассады на грядку. Расстояние между кустами должно быть 30-50 см, так как капуста любит пространство, необходимое ей для завязывания головки.

После каждого полива, при высыхании почвы, ее необходимо рыхлить, чтобы кислород поступал к корневой системе. При появлении малейших признаков заболевания растения, его необходимо обработать соответствующими препаратами, и чем быстрее это будет сделано, тем больше гарантия получения хорошего урожая.